甘辛牡蠣の佃煮
きょぴしゅうはは @cook_40122049
甘辛でお弁当のおかずにもぴったりです♡
このレシピの生い立ち
ここ呉（広島）は牡蠣の産地です。大量にいただいた時はフライや牡蠣飯にしますが、残ってしまったら、佃煮に変身します。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は水洗いしてざるにあげる。しょうがは千切りにします。
- 2
鍋に水・しょうが・すべての調味料を入れて火にかける。
- 3
沸騰したら牡蠣を投入して弱火で煮る。
- 4
水分が無くなるまで煮詰めて、最後に七味少々をふってできあがりです。
コツ・ポイント
弱火でことこと水分が無くなるまでじっと我慢です。
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