作り方
- 1
鶏もも肉を水洗いしペーパーで拭き取り、カットする
-
- 2
★を入れて揉み込み、醤油を入れて10分なじませる
-
- 3
片栗粉をビニール袋にいれ、【2】をまぶす
-
- 4
180℃に熱した油で【3】を皮目を下にして、キツネ色になるまで火を通す
-
- 5
上下を返したらアルミホイルをかぶせて火を弱め、5分加熱する
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- 6
アルミホイルをはずして火を強め、カリッとしたら取り出す
-
- 7
できあがり☆
-
コツ・ポイント
【2】は入れすぎかなと思うくらいで、丁度よいです
【5】のアルミホイルを被せることにより、お肉がふっくらします
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