レタスと魚肉ソーセージの卵スープ

taochann
taochann @cook_40050896

お湯があれば時短でできる簡単レシピ♪
魚肉ソーセージのホロホロと崩れる食感に感動!
このレシピの生い立ち
コンソメで時短レシピを考えてみました。

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材料

2人前
  1. レタスの葉 1枚
  2. 魚肉ソーセージ 2分の1本
  3. 1個
  4. コンソメ 1個
  5. 400cc
  6. 塩・こしょう 少々
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、お鍋にレタスの葉をちぎり、輪切りにした魚肉ソーセージとコンソメを入れてレタスの色が変わるまで煮込む。

  2. 2

    溶き卵をふんわりと流し入れ、軽くかき回した後、味を確認して塩・こしょうで味付けし、ごま油を少量加えて出来上がり。

コツ・ポイント

・ごま油を少量入れるのはスープを温かく保つ保温効果と風味をよくするためです。
お好みで入れなくてもOK。
・通常のソーセージを使用しても美味しく仕上がります。
・レタスはすぐに火が通るので溶き卵が浮いてきたらすぐに火を止めてください。

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レシピ作者

taochann
taochann @cook_40050896
に公開
栄養バランスを偏らせずに家族3人健康に過ごせることを目標にがんばっていますきっかけは家族の骨粗しょう症・高血圧・糖尿病。「医食同源」を信じてバランスのいい食事を目標カンタン・栄養価・美味・低コストを目指してます。お料理初心者ですので完璧ではありませんがそれなりに奮闘していますのでよろしくお願いします。
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