簡単おかず☆にんじんのきんぴら

にんじんは皮をむいて少し太めの千切りにする。
豚肉は小さくきる。
油揚げは太めのせん切りにする。

鍋に油をいれて熱しにんじんと豚肉をいためる。種をとった赤唐辛子、だし、油揚げを加え弱火で煮る。

しょうゆと砂糖を加え、汁気がなくなるまでいり煮して、ゴマをふる。