産後満足。豆腐の新しい使い方。マヨ白和え
ママの小さなオフィス @cook_40052364
凍らせた豆腐から作る。簡単白和え。材料まとめて、グチャグチャするだけ、満腹感がすごくてダイエットの強い味方です。
このレシピの生い立ち
母乳中は、お腹が空いてたまらないけど、高カロリーは困る。そこで考えた栄養たっぷりな満腹おかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を購入したら、そのまま冷凍庫へ。
カチカチ凍ったら、自然解凍後、ギューッと、水分を絞る。
もめん豆腐が向いています。 -
- 2
かつおぶし、ひとにぎり、ゴマ豆腐をいれます。白でも黒でも可。ニンジンはお好みのゆで加減で。
-
- 3
あとは、調味料を加えて混ぜるだけ。ナイロン手袋ですると楽です。ニンジンは、あと入れの方がきれいです。
-
- 4
マヨネーズ、めんつゆは、味見をしつつ、自分好みで調整してください。私は、少し砂糖をいれて、甘めにし、おやつがわりに。
コツ・ポイント
豆腐の水分を、がっちがちに抜きすぎると、もそもそして、食べにくいので、ギュッギュッと、ある程度水分を抜いて、すこしの湿り感は維持。
かつおぶしは、はなかつおの方が食べごたえあり。
リアクション
レシピ作者
子育て仕事に習い事も★息つく暇もないけど、多忙だからこそ幸せ♪毎日、体にいいものを心がけて、お料理頑張っています！！育児に仕事にがんばります。ビーガンになりたい河内ママです。大阪カウンセリングママが作った小さなオフィス 2014
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