炊飯器まかせ!しめじの炊き込みごはん

tetsun
tetsun @cook_40047735

薄味であっさりした炊き込みご飯です。
食材に載ってたレシピをもとに、お手軽にアレンジして作りました。
このレシピの生い立ち
秋らしく炊き込みご飯を作ってみました。ただし、できるだけ手間をかけずに作りたいなあと思って。

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材料

3人分
  1. 2合
  2. しめじ 50g
  3. 醤油 大さじ2弱
  4. 大さじ1
  5. 適量

作り方

  1. 1

    普通に白米を炊く要領で、お米をといで、30分水を入れた状態でおいておきます。

  2. 2

    炊飯器に研いだ米を入れ、調味料(醤油、酒)を入れ、2合のメモリまで水を注いでひと混ぜ。

  3. 3

    2に手でほぐしたしめじを入れて、炊飯器の通常モードで炊きます。
    炊き上がったらできあがり。

  4. 4

    お好みで三つ葉を散らしたり、刻み生姜をのせるとおいしいと思います。

コツ・ポイント

今回濃口醤油で作ったら香りはいいけど、薄味でした。少し塩をたしたほうがいいかも。薄口醤油にするのもいいかもしれません。 まだ改良の余地アリです。
松茸のお吸い物の素を加えるのもいいですね。

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レシピ作者

tetsun
tetsun @cook_40047735
に公開
結婚を機に京都から横浜へ。結婚前は包丁を握ることはほぼ皆無。料理は嫌いじゃないけど苦手。でもなんとか毎日ごはん作り頑張ってます。
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