母直伝☆ 簡単なのに本格派いなりずし

おねぇたん
おねぇたん @cook_40118010

初めて作ったのに、不器用な私でもきれいに作れました(*^v^*)v ちらし寿司の素を使うので、あっという間です☆

このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていた、いなりずしの作り方を教えてもらいました。意外にすごく簡単♪ でもあげで酢飯を包む母の手際は、さすがでした!

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材料

4人分
  1. ごはん 3合
  2. ちらし寿司の素(市販) 1袋
  3. すしあげ 10枚
  4. ★しょうゆ 50cc
  5. ★みりん 50cc
  6. ★酒 25cc
  7. ★砂糖 大さじ3
  8. ★塩 1つまみ
  9. ★だしの素 大さじ1
  10. ★水 適量

作り方

  1. 1

    ごはんは、通常の水加減で炊いておく。あげは、三角形になるように、斜めに切る。そして1つ1つの切り口を、指で広げる。

  2. 2

    なべに水を入れて、あげをそこに入れていく。強火にかけて、沸騰させ、そのまま2~3分ゆでる。

  3. 3

    2のあげをざるにあげる。1つずつ、水をかけては手で絞っていき、油を抜く。

  4. 4

    深めの鍋に3のあげを入れ、あげの半分の高さまで水を入れる。そこに★調味料を加えて、あげを崩さないように少し混ぜる。

  5. 5

    落としぶたをして強火にかける。沸騰したら弱火にして、15分ほど煮る。煮えたら、そのまま手で触れるくらいまで冷ます。

  6. 6

    大きなボールに、ごはんと市販のちらし寿司の素を入れ、混ぜ合わせる。←これで中に詰める酢飯の完成♪

  7. 7

    3のあげに、4の酢飯を包む。このとき、あげのスソの部分で酢飯を包むようにしたら、きれいに包めます♪

  8. 8

    お皿に並べて、完成☆

コツ・ポイント

市販のちらし寿司の素を使うので、酢飯も簡単に作れます(^o^)/ 包み方が少し難しかったですが、やっているうちに慣れてきます。しっかりと味のついたあげはすごくおいしいですし、包むのも楽しいので、ワイワイと楽しく作ってみてください♪

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レシピ作者

おねぇたん
おねぇたん @cook_40118010
に公開
私は、まだ学生で、家族と住んでいるので、普段料理はしません・・・。でも勉強の合間の息抜きに、料理やお菓子を作るのが大好きです!(もちろん食べることも・・・笑)まだまだヒヨコなので、皆さんよろしくお願いします!(^v^)w
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