ちくわ・ セロリのカレー&ソース炒め

ポーシ亭
ポーシ亭 @cook_40056171

もやし入り、焼きそば、そばめしでも◎
味付け=カレー粉+ウスターソースだけ。
お好きな野菜で。自由軒のカレーに似てる!
このレシピの生い立ち
★地元名産のセロリ2本100円だったので。
★セロリ、葉っぱも炒めたのも好きです。

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材料

ひとり分
  1. セロリ 3分の1本
  2. ちくわ 1~2本
  3. もやし新玉ねぎ お好みで少々
  4. カレー粉・パウダー 小さじ4分の1~
  5. ウスターソース 大さじ半分
  6. 焼きそばソース、余ったソース、他のソースでも
  7. 炒め油 少々
  8. 焼きそばの麺、焼きうどん お好みで
  9. 目玉焼き お好みで

作り方

  1. 1

    根元の黄みどり色の皮が
    厚い場合はピーラーで少しむくと良い。
    セロリの茎を半分に切って、
    斜めに切る。

  2. 2

    ちくわも斜め切りに。
    熱したフライパンに油を入れて
    セロリの茎の部分から軽く炒める。
    全部を入れて炒める。

  3. 3

    カレー粉、ソースを入れて炒める。
    焦げやすいので火加減にご注意!
    味を見て、お好みで塩か、味を足す。

コツ・ポイント

◆セロリがシャキシャキおいしい!
◆カレー粉、ソースは焦げやすいので、
 火加減に気を付けてください。
◆もやし3分の1、春が旬の山うどの上半分も
 入れました。シャキうまです。

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レシピ作者

ポーシ亭
ポーシ亭 @cook_40056171
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