★かぶと挽肉のトロっと煮★

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shiffon☆
shiffon☆ @cook_40118327

♪カブがあったらコレ♥子供達も大好き(　＾∀＾)ご飯にかけてモリモリ食べます♪
このレシピの生い立ち
カブが安かった時に美味しい食べ方が無いかと考えていて思いつきました。

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材料

4人分位
  1. 鶏挽肉 150ｇ
  2. かぶ 葉と合わせて350ｇ
  3. ゴマ油 小さじ2
  4. 生姜みじん切り 15ｇ
  5. 水 500ｍｌ
  6. ●だしの素（顆粒） 小さじ2
  7. ●塩 小さじ1/3
  8. ●醤油 大さじ1と1/2
  9. ●みりん 小さじ1
  10. ●酒 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    かぶの実の皮を剥き4つに切る。葉の茎の部分は小口切り、葉の部分は適当にザクザク切る。

  2. 2

    鍋にゴマ油を熱し弱火で生姜を炒める。少し炒めたら鶏挽肉を加え炒める。

  3. 3

    鶏挽肉に火が通ったら１の茎の部分を加えて軽く炒め、実を加え軽く炒める。最後に葉を加えて葉がしんなりするまで少し炒める。

  4. 4

    ３に水を入れフタをして煮る。沸騰したら弱火にし、●印の調味料を加えフタをしてカブに火が通るまで弱火で煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。

コツ・ポイント

♪作ってすぐに食べない場合は、食べる直前に温めてトロミをつけた方がいいです。
♪カブは煮えるのが早いので、私は早めに火を止めて余熱で火を通します。味もしみ込むので。
♪カブを大根に代えても美味しいですよ。

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レシピ作者

shiffon☆
shiffon☆ @cook_40118327
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オシャレで美味しい料理やお菓子が作れるようになりたい!!と思っている40歳の主婦です (　＾∀＾) 夫、息子、娘、ワン子2匹の4人と2匹家族です☆ミ(* ^ーﾟ)　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　趣味：ゴルフ❤
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