ほっこり旨ポテ

じゃが芋の皮を剥いて一口大に切ったらさっと表面のでんぷんを落とす程度に水に晒してざるに上げます。

鍋に1のじゃが芋とコンソメ、バターを入れてひたひたに水を入れ、蓋をして火にかけ、沸騰したら中火で約15分煮ます。

じゃが芋に火が通ったら蓋を取って強火で水分を飛ばし、水分がなくなったら鍋をゆすって粉ふき芋にします。塩で味を調えてます。

器に盛り付けて万能ネギをトッピングして完成。