nina♪さんちの芋がら(芋茎)の炒め煮
nonsense♪ @cook_40073219
食物繊維たっぷり！
ヘルシー芋がらの炒め煮です。
このレシピの生い立ち
昔から芋がらの油炒めが大好きでした。
バリエーションを変えてみようと、切り干し大根の炒め煮風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
芋がらをたっぷりの水(分量外)に1時間程漬け戻し、たっぷりの湯(分量外)で茹で灰汁を抜く。
材料を食べ易い大きさに切る。 - 2
★を混ぜ、合わせ調味料を作る。
- 3
サラダ油を熱した鍋にしき、人参、キノコ類、芋がらの順に中火で軽く炒め、★の合わせ調味料を入れ更に軽く炒める。
-
- 4
3に分量の水を入れ軽く混ぜ、蓋を少しずらしてする。15分程弱火で煮て完成。
※水分がほぼ無くなったら火を止める目安。 - 5
1㍑のタッパーに入れて冷蔵庫で保存してます。食べる度、お皿に盛ってレンジでチンしてます。
-
リアクション
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