残りご飯で！ゴルゴンゾーラチーズリゾット
Myマカロン @cook_40110403
残りご飯で濃厚なゴルゴンゾーラのリゾットが簡単に作れました！
このレシピの生い立ち
最近マイチーズブームで食べたくて作ってみました。
生のお米から作るのは面倒だったので残りご飯を使ってみました。
残りご飯で！ゴルゴンゾーラチーズリゾット
残りご飯で濃厚なゴルゴンゾーラのリゾットが簡単に作れました！
このレシピの生い立ち
最近マイチーズブームで食べたくて作ってみました。
生のお米から作るのは面倒だったので残りご飯を使ってみました。
作り方
- 1
①フライパンにオリーブオイルを入れ熱してきたらみじん切りにした玉ねぎ、ワインを入れて炒める
- 2
②玉ねぎが炒まったらゴルゴンゾーラチーズ、牛乳を入れトロトロになるまで溶かす。
- 3
③チーズが溶けたら残りご飯を入れる
- 4
⑤一煮立ちしたら鶏ガラスープの素を入れ味を調整する
- 5
⑥お皿に盛ってパルメザンチーズとパセリを振りかける
コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラチーズを入れすぎるとかなりコッテリします。
お好みで調整してください。
1人で食べるときはコッテリすぎるので半量で。
コンソメではなく鶏ガラスープにしたのがポイント。
炭酸系のお酒やドリンクに合うかも。
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