アプリでひらく作り方
- 1
すり胡麻、砂糖、市販のめんつゆを混ぜ、和え衣を作る。豆苗は長ければ半分に切る。
- 2
豆苗は多めの塩を入れた熱湯でサッと茹でる。ザルに上げ団扇であおぐ。粗熱が取れたら水気をしぼり、醤油で和える。
- 3
2を和え衣で和える。
コツ・ポイント
和え衣の量は味を見ながら加減する。
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