アプリでひらく作り方
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切身を軽く湯通しし臭みをとる、野菜の下拵えは人参 大根 ネギはは一口大にキノコは石ズキを切り落とし一口大にさく
- 2
鍋に水を張り人参 大根を入れ火を入れ、煮立ったらネギ 椎茸 舞茸 切身を入れる
- 3
みりん 白だしで味を整えひと煮立ちして完成、だしやキノコの香りを大切にして下さい、煮すぎないように
コツ・ポイント
だし汁を使用する場合は、味付けは白醤油か薄口醤油でどうぞ
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