簡単！に自家製ピザソース

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ゆこyuco
ゆこyuco @cook_40077713

炒めて煮詰めるだけ！これなら気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
ピザ生地を作ったならおソースも自分で作らなくちゃ！と言う意気込みの元・・・でも、生地で疲れちゃったので、簡単な方法でやってみました（＾＾；）

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材料

  1. トマト（一口大くらいに切る） 大１ or 小２
  2. トマトジュース（食塩無添加） １本（160ml）
  3. にんにく（みじん切り） １かけ
  4. バジル（調味料用の） 大１くらい
  5. オレガノ（調味料用） 大１くらい
  6. オリーブ（あれば） ちょっと
  7. タマネギ（入れたり入れなかったり） １／２
  8. オリーブオイル 適量
  9. 塩・胡椒 適当

作り方

  1. 1

    フライパンか小鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒める。（タマネギを入れる時はこの後わりとじっくり炒める）

  2. 2

    トマトを入れて、バジルとオレガノをふったら１分くらい炒める。湯剥きはしなくていいです！

  3. 3

    オリーブを入れてちょっと炒めたらトマトジュースを入れ、ふつふつしてきたら後はトロッとするまで煮詰めて下さい。

  4. 4

    途中で少しお水を大２〜３くらい入れて下さい。この間にトマトの皮がはずれてくるので、すくって下さい！

  5. 5

    塩・胡椒で味を引き締めて完成です！

コツ・ポイント

煮詰めている時は、焦げない程度に様子を見て、かき混ぜて下さい！
トマトは小さく切りすぎると皮をすくいにくくなるので、大きめで大丈夫です！

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レシピ作者

ゆこyuco
ゆこyuco @cook_40077713
に公開
新しいオーブンレンジの仲間入りからパンやお菓子作りにはまってます！まずはつくレポから。自分なりのレシピも日々精進したいと思ってます！
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