めんつゆで味付け　★ナスの揚げ浸し

whha's cooksnap of when they made めんつゆで味付け　★ナスの揚げ浸し.
MADあっと黄金の麦
MADあっと黄金の麦 @cook_40039279

フライパンで揚げ焼きしたナスを、めんつゆで簡単調味。

お酒のおつまみや、もう一品欲しいときのお助けメニューです。
このレシピの生い立ち
めんつゆ、だししょうゆなどで、簡単調味。

ナスを簡単に美味しく食べちゃいましょう！！

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材料

３～４人前
  1. ナス 大　２本、中なら３本程度
  2. ゴマ油かサラダ油 大さじ３～４杯
  3. めんつゆ(だししょうゆ) ５０cc
  4. 水 ５０cc
  5. 削り節 適宜

作り方

  1. 1

    材料を揃える

  2. 2

    ナスは５cmぐらいの長さに切ったあと、縦６つぐらいにカットしておく

  3. 3

    多めの油を敷いたフライパンでナスを焼いていく

    途中、油が足りなくなれば、加える

  4. 4

    めんつゆと水をボールに入れて混ぜ、漬け汁にする

  5. 5

    ナスが柔らかくなり、少し焦げ目がついたものから、次々と漬け汁に漬け込んでいく

  6. 6

    ナスを全部焼き終わったら削り節を入れ、混ぜ合わせる

  7. 7

    １分ぐらいで味が馴染むので、器に盛り、削り節を天に盛って出来上がり

コツ・ポイント

今回は削り節を使いましたが、おろししょうがを使っても美味しくできます。

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レシピ作者

MADあっと黄金の麦
MADあっと黄金の麦 @cook_40039279
に公開
☆クックパッド料理教室『黄金の麦』☆・調理師・パン講師・ケーキ講師・パンシェルジュ１級★2018年6月〜2019年4月MBS毎日放送TV『魔法のレストラン』出演★ふじっ子のお豆さん『パン＆スイーツレシピコンテスト2006』優秀賞受賞★『サンキュ！』2009年9月号に超簡単ミルク食パン掲載！★レシピブログ料理本『少ない電力＆火力でおいしくつくる』に「なんちゃってコロッケ」掲載！
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