作り方
- 1
えのきだけとしめじはいしづきを切り落としばらばらにし、エリンギは長さを半分にして薄切りにする
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- 2
フライパンに分量外のサラダ油を熱し、豚肉を炒め、塩･こしょうを振り、火が通ったらお皿にあげる
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- 3
フライパンを一度洗い、再度分量外のサラダ油を熱し、きのこを炒める
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- 4
きのこに火が通って柔らかくなったら●を入れて、沸騰したら水溶き片栗粉を入れて火を止めかき混ぜる
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- 5
きのこあんがとろみが出てくれば、豚肉の上からかけて出来上がり
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コツ・ポイント
豚は薄切り肉を使っていますが、ステーキ肉などでも美味しくいただけます
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さわらのきのこあんかけ さわらのきのこあんかけ
グリルでこんがり焼けたさわらに、とろ～りあんがよく合います♪あんの具をもっと増やせばボリュームのある一品に。ちなみに、写真中では残ってたカブもいれてみました。
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その他のレシピ
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