おはぎ風だんご～残りご飯＋白玉粉＋豆腐で

ご飯は荒熱をとっておきます。鍋にお湯を沸かしておきます。

白玉粉・絹ごし豆腐・砂糖・塩・スキムミルクをボウルに入れてこねます。耳たぶくらいの硬さになるようにこねます。

1のご飯を入れて更にこねます。これを8等分にして円盤状にして中心を押さえて軽くつぶし熱が入りやすくします。

3を沸騰したお湯の中に入れて茹でます。浮き上がってきたら2分くらい茹でて水に取ります。

4の水気を切り皿の上に乗せて電子レンジで1分、ひっくり返して更に30秒くらい加熱します。（表面の水分を飛ばすため）

◎の材料を混ぜて半分に分けておきます。抹茶はなくても構いませんが、あると青きな粉の臭みが軽減すると思います。

6の半量をビニール袋にいれて混ぜ、人肌くらいに冷ました５を投入して袋を振りながらまぶします。

皿に盛り付け、残しておいたきな粉を上からかけて出来上がりです。

＊砂糖を加えずにお団子を作り、お雑煮に入れても美味しくいただけます。