長いもと鶏肉のカレー炒め
ふわり23 @cook_40124836
スパイシーで、長いものシャキシャキ感が美味しい。赤ワインにとても良く合います。
このレシピの生い立ち
フリーペーパーに載っていたレシピがとても美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは薄く皮をむいて、ポリ袋にのなかで食べやすい大きさになるまで綿棒などで割る。
- 2
オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、さっとゆでて、ななめに半分に切る。
- 3
鶏肉は一口大に切り、塩コショウで下味をつける。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏肉を炒め、長いもを炒め合わせる。
- 5
aをまわし入れ、オクラを加えてさっと炒める。
コツ・ポイント
カレー粉を使うので、長いもは酢水につけなくてもOK。
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