大根の葉利用① 金平
ピヨツコ @cook_40085789
栄養があるのは分かるけど、なかなかレパートリーが少ない大根の葉。こんな調理を試してみては？？
このレシピの生い立ち
栄養があるのに捨てるのはもったいない・・・
と、言うことで炒めてミマシタ。
大根の葉利用① 金平
栄養があるのは分かるけど、なかなかレパートリーが少ない大根の葉。こんな調理を試してみては？？
このレシピの生い立ち
栄養があるのに捨てるのはもったいない・・・
と、言うことで炒めてミマシタ。
作り方
- 1
フライパンに油を熱して鷹の爪を加え、弱火でじっくり香りがたつまで温める。
- 2
香りがしてきたら大根の葉を加え、しんなりするまで炒める（火の通りは早いです）。
- 3
最後に鍋はだから醤油をたらして味付け。白ゴマを振って出来上がりです！
コツ・ポイント
白ゴマを振った方が、見た目がイイ気がします。（写真は金ゴマです←この方が上品に見えるカモ？）
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