そら豆とエビのカレー炒め

♡てらまゆ♡'s cooksnap of when they made そら豆とエビのカレー炒め.
マユガリータ's cooksnap of when they made そら豆とエビのカレー炒め.
はるママまんま
はるママまんま @cook_40049310

ソラマメとエビって、相性イイよねぇ♥　そしてコレはビールのおつまみに最適っ★・・・ウチ、誰もビール飲めないんだけど（笑）

このレシピの生い立ち
そらまめを、ダーリンの大好きなカレー味にしてみました♥

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材料

２人分
  1. そらまめ ２０粒くらい
  2. 無頭えび ２００g
  3. 塩・ブラックペッパー 適量
  4. バター １０g
  5. カレー粉 小さじ１
  6. 【仕上げ】　パン粉 小さじ２
  7. 　　　　　　　粉チーズ 小さじ２

作り方

  1. 1

    フライパンでパン粉と粉チーズを弱火で３分程煎る。きつね色になったら、小皿に移し置いておく。（ＩＤ：18038897）

  2. 2

    エビは殻をむき、水気を拭き取り、塩こしょうをし揉む。そら豆は皮の黒い部分に切り込みを入れ、サッと１分塩ゆでし、皮をむく。

  3. 3

    バターでエビを炒める。両面赤くなってきたら、カレー粉を振り入れる。カレー粉が全体に混ざったら、そら豆を入れる。

  4. 4

    味が薄ければ、塩こしょうで調節する。　最後に１を振りかけるか和えるかして完成♥

コツ・ポイント

エビは火を通しすぎると硬くなってしまうので、手早く♥　カレー粉はダマにならないように、少しずつ全体にふりかけてください♪

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レシピ作者

はるママまんま
はるママまんま @cook_40049310
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お料理だいすき!! 食べるのはもっとすき♥山梨県甲府市在住、３8歳主婦です。たぬきにそっくり“ウザカワイイ”旦那サマ（たぬ３8歳）奇妙奇天烈、スーパー宇宙児長女（はーこ10歳）ひたすら癒し癒し癒しな長男（まるちゃん8歳）天使!!この世のものとは思えぬ程天使な次男（あこにゃん6歳）の５人家族です♪家族全員、名前に『晴（はる）』がつく仲良し一家です♥(*´艸｀*)
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