いわしの手開き☆

nyaop
nyaop @cook_40050818

簡単におろせて色々アレンジ出来るイワシの下ごしらえ☆
この後、いわしづくし５品☆☆☆☆☆

このレシピの生い立ち
背黒いわし好き♡

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材料

  1. 背黒いわし(かたくちいわし) 1パック

作り方

  1. 1

    背黒いわしは1パック150円位で14,5尾入ってます♪

  2. 2

    水洗いしたら、まず頭を包丁で落とします

  3. 3

    ハラワタの部分は肛門までを斜めに落とし流水で洗います

  4. 4

    親指ですーっと尾までを開き、

  5. 5

    骨も親指を滑らせて外せます。

  6. 6

    ２枚におろせました

  7. 7

    バットごと水にさらし何度か変えて血合いも洗い流してね。

  8. 8

    包丁で叩いたら、ネギや生姜などで更に臭みを抑えます。

  9. 9

    ✿マリネ✿
    ID.1150890

  10. 10

    ✿さんが焼き✿
    ID：18099208

  11. 11

    ✿つみれ汁✿
    ID：18099121

  12. 12

    ✿さつま揚げ✿
    ID：18077770

  13. 13

    ✿骨せんべい✿
    ID：18070599

  14. 14

    以上、158円で５品作れちゃいました
    (○｀艸´)･ﾟ･｡･ﾟ･｡

コツ・ポイント

簡単です。流水のもとで行ってね。
あ！お魚と包丁の向きですが、私は左利きです^^
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