さくらえびの炊き込み御飯

はじめてのつくれぽをする
クックOHULQL☆
クックOHULQL☆ @cook_40125200

落ち着いたものが食べたい。
夜食に薄味とダシが効いたご飯が食べたい。
という方必見！
このレシピの生い立ち
盛り付けの際に刻んだ万能ネギを散らすと鮮やかな彩りになります。
ごま油も合います。
もしくは上記の万能ネギをごま油で軽く香りづけした物を桜海老ご飯にかけるのもありです！
コメントよろしくお願いします(o˘◡˘o)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. さくらえび 150〜200g
  2. 油揚げ 2枚
  3. 米 二合
  4. 出し汁（粉末可） 390cc
  5. 塩 大1

作り方

  1. 1

    油揚げを縦半分に切り、それを幅2ミリの薄さに刻む。

  2. 2

    水約400ccを入れて沸騰したら粉末出汁を大さじ2杯と小さじ1杯を入れて火を止め、塩を溶かし、味を見て塩加減を確認します

  3. 3

    研いだ米に桜海老、油揚げを散らばせます。そこに熱いままの塩が入った出汁を分量分注ぎ込みます。

  4. 4

    炊けたら完成です。
    しゃもじで切るように混ぜ合せたら完成です。

コツ・ポイント

粉末出汁を入れる際沸騰させたのは浮いた泡（アク）が取りやすくなるからです。
粉末出汁を入れて火を消すのは出汁の香りを飛ばさないようにするためです。
桜海老と出汁の香りを引き立てるためです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

クックOHULQL☆
クックOHULQL☆ @cook_40125200
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ささみの梅肉和え のん
  2. 梅えのき のん
  3. ワカメえのき のん
  4. レタス小松菜ひき肉のオイスターソース蒸し ドナルドみち
  5. コーン缶詰でコーンフレーク作り PoPoーmaimaimilk
  1. 材料2つ！簡単、美味しい、かぼチー☆ yuamama＊
  2. お茄子のかき玉汁 つの◎
  3. 黄金桃de桃モッツァレラ♡ sachi825
  4. イカのバター焼き☆☆☆ ゆいぴょんママ