韓国風 ニラの和え物

トッポッキー
トッポッキー @cook_40093024

ゴマ油と一味唐辛子が「韓国風」です。^^
このレシピの生い立ち
韓国料理の本から抜粋しました。

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材料

4人分
  1. ニラ 200g
  2. 赤とうがらし 2本
  3. 塩(ニラを茹でる時に) 少々
  4. -ヤンニョム-
  5. 醤油 大さじ1+1/2
  6. 一味唐辛子 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. 水飴 大さじ1
  9. 白ゴマ(すりおろし 小さじ1
  10. ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ①沸騰したお湯に塩とニラを入れ、サッと茹でる。冷水に取り、水気をきり5cm大に切る。②赤唐辛子は種を取り細長く切る。

  2. 2

    ニラと<ヤンニョム>を合わせよく混ぜる。皿に盛り、細切りした赤唐辛子を乗せたら完成!

コツ・ポイント

★甘いのが苦手な方は甘味料で調整してください。
★ニラの和え物の残りを、チャーハンに入れたら美味しかったです。^^

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レシピ作者

トッポッキー
トッポッキー @cook_40093024
に公開
韓国人男性との結婚を期に韓国ソウルへ移住。在住2年目にしてようやく韓国料理に目覚める。現在、料理学校で韓国家庭料理を修業中。目標は「宮廷料理」習得!!チャングム目指して頑張るぞ~。ファイティン!!
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