あったか簡単とろりん白菜の煮物

mari1008's cooksnap of when they made あったか簡単とろりん白菜の煮物.
hima-hima
hima-hima @cook_40086211

味付けも簡単。白菜の水分で煮込みます☆彡
このレシピの生い立ち
大きな白菜をもらった時は必ずこれを作ります。
たくさん作ってもあっという間に完食しちゃいますよ♪

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材料

１鍋分
  1. 白菜 １／４個
  2. えのき １／２袋
  3. 油揚げ １～２枚
  4. ひき肉（鶏） ７０～１００ｇ位
  5. 顆粒だしの素 大さじ１
  6. サラダ油 適量
  7. ごま油 小さじ１位
  8. 醤油 適量
  9. 赤唐辛子（刻み） 少々
  10. 片栗粉 小さじ２

作り方

  1. 1

    白菜をざく切りにし、えのきも石附をとり、洗っておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を多めに入れて熱する。そこに白菜を入れ炒める。葉の部分がしんなりしたら、えのき・油揚げを入れ、さらに炒める。

  3. 3

    ２に顆粒だしの素を入れ、弱めの中火でじっくり炒める。白菜の芯の部分に味が染みるまで炒め続ける。

  4. 4

    芯に味が染みてきたら、ごま油と赤唐辛子・ひき肉を入れて炒める。

  5. 5

    醤油を鍋に１周り入れたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり♪

  6. 6

    ★もっと簡単バージョンレシピ★
    ①白菜をざく切り
    ②鍋にサラダ油
    ③白菜と油揚げ投入
    ④顆粒だし投入

  7. 7

    ⑤白菜から水が出て、芯が煮えたら、醤油投入して完成！
    ⑥一味OR七味をかけても美味しい。
    １品足りない時に♪

コツ・ポイント

白菜から出た水分で十分なので、水などは入れません。 でもお酒を少し入れても美味しいです。
調味料は味をみながら、お好みに調節してください。
白菜はしんなりして、量が激減するので、鍋から溢れるくらいで作り始めても、とても少なくなりますよ。

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レシピ作者

hima-hima
hima-hima @cook_40086211
に公開
○東北在住○主婦
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