おでんの残りのねぎ焼き、見た目よりうまい

信子さん
信子さん @cook_40042883

残ったおでんを、刻んで「ねぎ焼き」風にします。おとなしい味なので、紅生姜を多めに。思った以上に美味。醤油たらりもいい。
このレシピの生い立ち
何でも混ぜれば、ミスマッチでもおいしいのではないかと思いました。

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材料

  1. *小麦粉(薄力粉) 大さじ4
  2. *水 適量
  3. *だしの素 小さじ1
  4. *卵 1個
  5. 具材
  6. 長ネギ(みじん切り) 1本分
  7. おでん 適量
  8. 刻んだ紅生姜 大さじ3
  9. 分量外
  10. サラダオイル 適量
  11. フライパン
  12. ふた

作り方

  1. 1

    残ったおでん(こんにゃくと大根は入れません)は必要分を取り出して荒く刻み、ねぎと*印とで混ぜておきます。

  2. 2

    好みのとろみに仕上げ、よく混ぜておきます。

  3. 3

    紅生姜をなじませて、下ごしらえ終わり。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダオイルを薄く延ばし、焼き始める。

  5. 5

    平らにして1分ほど焼き、ふたをして、弱火で3~4分蒸し焼きにする。

  6. 6

    返して同じようにして出来上がり。

  7. 7

    汁が出てこなければ完成。

コツ・ポイント

おでんを刻んで、混ぜ込んで、紅生姜は、焼くときにいれます。

薄く広げて焼きます。

肉じゃが、時雨れ煮、なんでもこうして食べちゃいます。

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レシピ作者

信子さん
信子さん @cook_40042883
に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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