余ったおでんでコロッケ*:.｡☆..｡.
おでんが余りました。
このレシピの生い立ち
おでんが余った・・・。お弁当に入れてもまだ残ってる。これをまた晩御飯に出したら「こいつ料理リサイクルの才能ないんじゃ・・・」と思われるのが嫌で・・・。
でもこのコロッケと一緒に揚げた玉ねぎのかき揚げも食卓に出したら「味一緒！」と言われました。うるせぇ。（２００７年１１月18日のごはん日記参照）
余ったおでんでコロッケ*:.｡☆..｡.
おでんが余りました。
このレシピの生い立ち
おでんが余った・・・。お弁当に入れてもまだ残ってる。これをまた晩御飯に出したら「こいつ料理リサイクルの才能ないんじゃ・・・」と思われるのが嫌で・・・。
でもこのコロッケと一緒に揚げた玉ねぎのかき揚げも食卓に出したら「味一緒！」と言われました。うるせぇ。（２００７年１１月18日のごはん日記参照）
作り方
- 1
残ったおでんの具（何でも可）をすべて細かく刻み、水分を飛ばすように鍋に入れて火をかけます。（じゃがいもが粉ふくまで） その中に片栗粉を入れて更にグルグルを水分飛ばします。ｷｬ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
- 2
水分が飛んだら、熱いうちにマッシャーでつぶします。
- 3
ボウルに★を入れて泡だて器でだまにならないように混ぜ、パン粉を用意します。
粗熱が取れた２を俵型に成形し、★につけて、パン粉をまぶします。 - 4
フライパンに油を１センチほどそそぎ、中温ぐらいにしましょう。
その中に、３を静かに入れます。揚げ油は少しなので片面が揚がったら、ひっくり返して両面揚げます。ι(´Д`ι)ｱﾁｨー
- 5
キャベツを千切りにして、揚がったコロッケを乗せてできあがりｵﾒｯﾟ―*｡☆ヾ(●´∀｀●)ﾉ☆。*ﾟ―ﾄ
コツ・ポイント
おでんの具に、じゃがいもは必須です。あと練物はいれたほうがいいと思います( ・∀・)牛すじは入ってると断然从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰです!!
片栗粉はじゃがいもの代わりのようなつなぎの役目です。じゃがいもが多ければいらないと思います。
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