里芋のごま和え
fummo @cook_40047239
いつもとちょっと違う食べ方！！
里芋に和えるだけですけど・・
このレシピの生い立ち
茹でただけのシンプルな食べ方が好きなのですが
沢山茹でて余ったので擂って混ぜるだけのごま和えで
おかずが１品増えました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮付のままで竹串が通る位柔らかくなるまで茹でてから皮を剥きます。
- 2
胡麻をフライパンやトースターで軽くから煎りしてからすり鉢でするととても香りが良くなります。すりゴマならそのままボウルで、
- 3
砂糖、塩を入れて良く混ぜ合わせたら皮を剥いた里芋を入れ優しく胡麻をまとわせて下さい。出来上がりです。
コツ・ポイント
好みで鰹節を上からのせても美味しいです。
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