アプリでひらく作り方
- 1
灰汁抜きした筍をみじん切りにしてボールに入れる
-
- 2
豚肉を細かく刻んで筍と混ぜ合わせる
ミンチがあればミンチでもオッケー -
- 3
筍と豚肉が混ざれば胡麻油、塩で味付けする
- 4
唐揚げ粉を入れて混ぜ合わせ形が作りやすいくらいまで薄力粉を加える
- 5
材料が混ざれば形を作っていく
この際、手に油をつけて握ると筍がボロボロ落ちず形が作れます -
- 6
フライ鍋に油を熱し揚げて色がつけば油から取り出し出来上がり
-
コツ・ポイント
形を作る時にしっかり握っておかないと、揚げる時に筍だけが散らばってしまいますので注意して下さい
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