生筍（姫皮）の若竹煮♪簡単
星崎紫 @cook_40055345
生筍を自分で茹でた時のみ取れる姫皮♪シャキシャキした食感で美味しい
このレシピの生い立ち
姫皮がたくさん取れたので若竹煮にしました
いつもは味噌汁にするのですが
アプリでひらく作り方
- 1
小さな筍だったので下の方は皮を剥き先は切り捨て生筍を糠を入れて１時間茹でてそのまま一晩漬けて置いて水で洗ったところです
-
- 2
先の茶色い所のみ捨て柔らかい綺麗なところを残しました
-
- 3
皮を適当に切ります
-
- 4
生若布を洗い適当に切ります
-
- 5
鍋に筍の皮と水を入れ２分位煮る砂糖を入れ少しして塩醤油ハイミを入れ汁の味を見る
-
- 6
若布を入れ少し煮てもう一度味を見る
油を入れる味がまろやかになる（お好みで）出来たてより時間を置いた方が味もしみ美味しい -
コツ・ポイント
茹でる時皮を剥いた方がたくさん姫皮が取れ色も綺麗
似たレシピ
若竹煮♪
生たけのこをシンプルに(*´ー｀*)
簡単美味しい♡若竹煮〜わかめと筍の煮物〜
2014.4☆話題入りありがとうございます♡生の筍のを使ったので、香りも豊かでした♡
若竹煮
優しい味で子供も喜ぶ！旬の竹の子を煮汁で煮るだけ♪新鮮な竹の子のシャキシャキ感がとてもおいしいです。
簡単♥若竹煮♥筍(たけのこ)とわかめ煮♥
新筍とわかめを簡単素早く調理しました☆夕食やお弁当の一品に～★(たけのこ 筍 若竹煮 旬)
タケノコの含め煮〜若竹煮
年に一度は食べたくなる味。素材の風味を活かすため、薄味に仕上げました。生タケノコ→含め煮→若竹煮のプロセスをご紹介。
白だしで簡単♡竹の子とわかめの絶品若竹煮
白だしで簡単～♪上品に仕上がりますよ♡ほんのり甘くて、竹の子のシャキシャキ食感が絶品です♪
若竹煮
シャキシャキのたけのこととろとろのわかめがよくあいます☆
shihoごはん 
筍の若竹煮
甘く煮付けたたけのこ
新妻みゆみゆ 
～若竹煮◇筍とわかめの煮物～
旬のたけのこを美味しくいただきましょう♪
若竹煮
生のたけのこで、旬の味を楽しもう♪白だしで上品なお味に！
新筍で若竹煮
白出汁で小さめの筍のすっきりした味の若竹煮です。
筍とわかめで「若竹煮」
茹でて下準備した筍シリーズ第２弾は、定番の煮物です。
✿筍 若竹煮✿
筍と生ワカメ♬美味しいですよね…♡
春の香りの煮物 筍の若竹煮
たけのこの煮物の定番中の定番、"若竹煮"を、たけのこ、わかめのセットで作ります！
筍とワカメの煮物（若竹煮）
旬の筍は本当に美味しい！ワカメと合わせると美味しさ倍増です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
若竹煮
１人分のエネルギー：３８．２カロリーです。筍の食感がたまりませんっ！！！
超簡単♡旦那絶賛♡たけのこの若竹煮
たけのこを使った定番のザおふくろの味若竹煮♡ぜひマスターしてください♡
筍の若竹煮
春の山の恵みの筍と、若芽を合わせて炊きました
✿ 春の煮物【若竹煮】たけのこ＆わかめ
たけのこ・わかめを、かしわ（鶏肉）のおだしで炊いた やさしい味・・
簡単に料亭の味☆若竹煮
筍を買ってきたので、一番美味しい食べ方をしたくて、旬の生わかめと一緒に若竹煮にしました(*^o^*)
春の筍いろいろ②若竹煮
筍はわかめとの相性抜群です
若竹煮 (たけのこの煮物)
アッという間にできちゃいますよ♪混ぜて煮るだけ！簡単！タケノコの煮物！
若竹煮と筍ご飯
春の香りの代表格。筍を煮る出汁を多めに作って筍ご飯も作ります。
若竹煮
茹でたて芳醇な香りの筍を炊きました。ある物(乾燥ワカメ)を使いましたが、生若芽で煮るともっと美味しかったでしょう！
はりきり母さん 
生マロニーの若竹煮
春が旬の竹の子とわかめを使った優しい味の煮物です。
ほっこり春の味♪若竹煮
春の定番、若竹煮☆白だしベースの和風味です。ポリッとたけのこの食感が美味♪わかめの旨味が全体に広がります。お弁当にも！
たけのこの若竹煮
たけのこ料理の中で一番好きな若竹煮です。優しい味でほっこりします。#たけのこ料理
タケノコの若竹煮
タケノコの季節がきました。
簡単基本の和食♡たけのことわかめの若竹煮
材料を入れて煮るだけ簡単♬旬のたけのことわかめを合わせた若竹煮♡優しい味の春らしい和食です(*´꒳`*)
簡単！若竹煮
新筍とワカメを薄味に炊きました。やさしい味です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18075428
