新生姜の味噌漬け

Name: 新生姜の味噌漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新生姜 ２かけ; *赤味噌 大さじ2と2/3; *砂糖 大さじ1; *酢 大さじ1; *酒 大さじ1/2; 粉辛子 小さじ1/3; 白ごま 適量

赤福猫 @cook_40028046

生姜の辛みが爽やかな、味噌漬けです。
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新生姜の味噌漬け

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赤福猫 @cook_40028046

生姜の辛みが爽やかな、味噌漬けです。
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材料

新生姜２かけ
*赤味噌大さじ2と2/3
*砂糖大さじ1
*酢大さじ1
*酒大さじ1/2
粉辛子小さじ1/3
白ごま適量

作り方

1

*印の調味料を弱火で練り混ぜ、艶が出たら火を止める
2

１に粉辛子を混ぜる
3

水で洗った新生姜の水気を拭き、皮のまま厚めにスライスする
4

２の味噌と３の生姜を交互に重ねて漬ける

コツ・ポイント

食べる時は、お好みで白ごまをふると美味しいです。

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赤福猫 @cook_40028046

2011/11/20 11:31に公開

家庭菜園と猫と赤福が好き。育てた野菜を収穫し、感謝しながら頂いています。 2007年1月　ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター取得。ブログ http://piro-log.at.webry.info/

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