蒟蒻と筍の浅漬

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変わり浅漬
このレシピの生い立ち
ちょっと残ってしまった蒟蒻を、筍ときゅうりと合わせて浅漬にしました☆

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材料

2人分
  1. 蒟蒻 1/4個
  2. 穂先部分
  3. きゅうり 1/3本
  4. 浅漬の元 適量

作り方

  1. 1

    薄切りにした蒟蒻と穂先筍を茹でる

  2. 2

    茹で上がったら、しっかりと冷やす

  3. 3

    冷やした②に、スライスしたきゅうりを合わせる

  4. 4

    ③に好みの浅漬の元を加え、30分冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

きゅうりの他にキャベツでも美味しいです。
今回は昆布入りの浅漬の元を使いました。別に入れる場合は、塩加減に注意して下さい。

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