浅漬け塩入り混ぜごはんときゅうりの浅漬け

さんゆう食堂
さんゆう食堂 @cook_40128811

昆布森「芽かぶ入り浅漬け塩」を使用した『浅漬け塩入り混ぜごはんときゅうりの浅漬け』です。
このレシピの生い立ち
芽かぶ入りの瀬戸内産高級焼き塩を使って、炊き込みごはんと浅漬けを作ってみました。
(2014.1.15公開)

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材料

3人分
  1. 浅漬け塩入り混ぜごはん
  2. 3合
  3. 芽かぶ入り浅漬け塩 大さじ3
  4. きゅうりの浅漬け
  5. きゅうり 2本
  6. 芽かぶ入り浅漬け塩 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、炊飯器に3合分の水と一緒にセットする。

  2. 2

    ①に芽かぶ入り浅漬け塩を入れ、軽く混ぜ合わせて全体になじませ、炊飯器のスイッチを入れる。

  3. 3

    炊き上がったら、浅漬け塩入り混ぜごはんの出来上がり。

  4. 4

    きゅうりを大きめの乱切りにする。

  5. 5

    切ったきゅうりをジップロックなどの袋に入れ、芽かぶ入り浅漬け塩を入れてよく揉む。

  6. 6

    そのまま冷蔵庫で1時間置けば、きゅうりの浅漬けの出来上がり。

コツ・ポイント

炊き込みごはんは、海苔を巻いておにぎりにしても。きゅうりの浅漬けは味が染み込みやすいので、塩の量は控えに。

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レシピ作者

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