浅漬け塩入り混ぜごはんときゅうりの浅漬け

さんゆう食堂 @cook_40128811
昆布森「芽かぶ入り浅漬け塩」を使用した『浅漬け塩入り混ぜごはんときゅうりの浅漬け』です。
このレシピの生い立ち
芽かぶ入りの瀬戸内産高級焼き塩を使って、炊き込みごはんと浅漬けを作ってみました。
(2014.1.15公開)
作り方
- 1
米を研ぎ、炊飯器に3合分の水と一緒にセットする。
- 2
①に芽かぶ入り浅漬け塩を入れ、軽く混ぜ合わせて全体になじませ、炊飯器のスイッチを入れる。
- 3
炊き上がったら、浅漬け塩入り混ぜごはんの出来上がり。
- 4
きゅうりを大きめの乱切りにする。
- 5
切ったきゅうりをジップロックなどの袋に入れ、芽かぶ入り浅漬け塩を入れてよく揉む。
- 6
そのまま冷蔵庫で1時間置けば、きゅうりの浅漬けの出来上がり。
コツ・ポイント
炊き込みごはんは、海苔を巻いておにぎりにしても。きゅうりの浅漬けは味が染み込みやすいので、塩の量は控えに。
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