簡単セロリの浅漬け（柚子胡椒風味）
たちたん @cook_40122398
某飲み屋で食べて一目惚れならぬ一口惚れ。
とりあえず今回は浅漬けの元を使った激簡単法。
ビールのおつまみにぜひ！
このレシピの生い立ち
某飲み屋で食べて一目惚れならぬ一口惚れ（？）
帰りに即効材料を購入して漬けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリをよく洗い、1㎝幅くらいの斜め切りに。
- 2
ジップロックに切ったセロリを入れ、浅漬けの元と柚子胡椒を入れる。
- 3
空気を抜くようにしながらぴっちりと蓋を閉めて台の上で平らになるように置き、掌で押し付けるようにごりごり揉む。
- 4
適度に揉んだら冷蔵庫へ。一晩から1日、じっくり漬けたらできがり。
コツ・ポイント
浅漬けの元の説明には揉んで30分とありますが、セロリは癖が強いので一晩程度漬けるほうが
苦味が抜けて美味しく食べられます。
セロリの匂いや苦味がちょっと苦手、という人でも食べやすいかも。
柚子胡椒の量は好みで加減してください。
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