こごみの浅漬 (漬物)
モグモグ ももちゃん @cook_40263589
旬の味覚を浅漬で(*^▽^)/★*☆♪
このレシピの生い立ち
今まで、天ぷらやごま和えやお浸しなどワンパターンでしたが、道の駅なおばさん手作りの浅漬に出合い、その美味しさの虜に！
皆さんにも食べていただきたくて、レシピアップします。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を大さじ1を入れて、こごみを３分程度茹でる。
- 2
茹でたこごみを水にさらし、きれいに洗い、冷やす。
- 3
にんじんときゅうりをお好みの切り方で切り、茎が長いこごみも食べやすく切る。
- 4
２と３をボールに入れて、少さじ1の塩を入れて軽く揉み、浅漬の素を適量入れ混ぜる。冷蔵庫でしばらく冷やして、完成♪
コツ・ポイント
白菜やキャベツ、大根など、お好みの野菜でお試しください。材料の分量もお好みで調整してください。塩麹で漬けても美味しいですよ。
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