カレイの塩焼き
Kimigano★ @cook_40112441
コラーゲン豊富なカレイ★ コラーゲンは水溶性なので、塩焼きにすれば全部いただけますよ(^-^)/
このレシピの生い立ち
魚屋の大将に「煮付けにするから、半分に切って」とお願いしたら、「えっ！切っちゃうの？ 塩焼きにした方が美味しいよ」と言われて、作ってみました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
カレイは流水で3秒ほど水洗いし、キッチンペーパーで素早く水分を拭き取る。
- 2
全体に塩をすり込み、肉厚の部分に「×」印を包丁で入れる。
-
- 3
コンロで10〜12分ほど焼く。
-
- 4
【余談】
石鹸で手を洗っても生臭さが取れません。綺麗に手を洗った後、ステンレスの水道に擦りつけると臭いが取れますよ。 -
コツ・ポイント
・切り身の塩焼きも美味しいですよ。特にコツはありませんσ(^_^;)
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