手早く簡単☆ササミと三つ葉の春雨中華和え
ペニーダ @cook_40050917
三つ葉の風味が楽しめる
中華風な和え物。
箸休めにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
中華メニューの付け合せに。
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- 1
三つ葉は3〜4cmに切る。
葉部分と茎は分け、茎部分はラップに包んで600w20秒加熱し、粗熱を取る。 -
- 2
ささみは筋を取り、ルクエに並べ、酒大さじ1（分量外）をふり、レンジでチンして粗熱を取る。
※茹でてもOK
- 3
春雨は下茹でして、適当な長さに切る。
- 4
ちくわは斜めに切り、ささみは適当な大きさに裂く。
- 5
ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせ、三つ葉、ささみ、ちくわ、春雨を加えてよく混ぜたら完成！
コツ・ポイント
ささみは茹でても、レンチンでもどちらでもOK。その際酒を振ると臭みが抜けます。
辛いの好きなら豆板醤多め、苦手なら甜麺醤で甘めに仕上げてね。
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