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- 1
ほうれん草をよく洗い、２０分程冷水に浸けて、アク抜きする。
-
- 2
ほうれん草を茹で、冷水にとり、水をよく絞り、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
砂糖・醤油・すりゴマを合わせた中にほうれん草を入れて、和える。
（ほうれん草から水分が出るので、食べる直前に和える。） -
- 4
出来上がり。
-
コツ・ポイント
ゴマをたくさん入れるのがポイント。
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