塩丸イカとトマトのマヨネーズ和え

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トド隊長
トド隊長 @cook_40126653

クックパッドにも載っていなかったので初めて投稿してみます。珍しい食材が手に入ったら作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
塩丸イカは信州でしか手に入らない食材ですが、たまたま行った御徒町の吉池で発見、いつものきゅうりとの酢の物にした後、袋に書いてあったマヨネーズ和えにチャレンジしてみました。簡単で美味しいおつまみが出来ました。是非お勧めです！

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材料

  1. 塩丸イカ 1本
  2. ミニトマト 10個
  3. マヨネーズ 大さじ3杯
  4. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    塩丸イカを袋から出し、ゲソを抜いて、軽く水洗い、ボールに水を入れて3時間ほど塩抜き、途中で水を替える

  2. 2

    塩抜きをしたイカを１ｃｍ幅にカット、ゲソも2本程度にカットする

  3. 3

    ミニトマトを水洗いして、半分にカットする

  4. 4

    ボールにイカとミニトマトを入れ、マヨネーズを入れて和え、塩胡椒して出来上がり！

コツ・ポイント

信州の食べ方はきゅうりとの塩もみだけのような気がするが、マヨネーズ和えも洋風で美味しい。塩抜きの加減がポイント、途中で味見しながらあまり塩抜きし過ぎないのがコツ！

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レシピ作者

トド隊長
トド隊長 @cook_40126653
に公開
朝ご飯と晩御飯担当して約4年、料理とファッションの共通性に目覚めたオジサンコックです。引っ越しをして新しいキッチンで腕を奮うのが嬉しい今日この頃、新しいメニューに挑戦する参考書がクックパッドです！オードブルから最近ではデザートまでレパートリーを広げています。毎日の料理のコツはテーマを決めることです！今日のテーマは何にしよう？
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