簡単!山菜 こごみのゴママヨネーズ和え♪

パティシエJunko @cook_40103721
山菜の一種であるこごみが手に入ったら、ぜひ作ってほしい一品。マヨネーズとゴマのコク、こごみの食感を楽しんで。
このレシピの生い立ち
2020年春、しばらく営業ができなくなった山梨の農産物販売所からたくさんの山菜を購入し配送してもらいました。その時に教えて頂いたこごみの調理法です。
作り方
- 1
こごみはこんな山菜です。
- 2
こごみは洗って、塩で茹でる。(2~3分 )
- 3
食べやすい大きさにカットする。
- 4
●を和えたら出来上がり!
コツ・ポイント
・茹で時間は2~3分で大丈夫です
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