簡単!塩丸いか&トマトのマヨネーズ和え

デリシア
デリシア @cook_40164444

長野県名物の「塩丸いか」を使った、マヨネーズ和えです。酢の物に使ったりするのが定番ですが、洋風メニューにチャレンジ!
このレシピの生い立ち
信州の方には御馴染みの、塩丸いか★調理方法は、酢の物に活用するのが定番と思っていましたが、マヨネーズで和えると、いかの程良い塩味とマヨネーズのまろやかさの相性が抜群なのです!ママ友との会話の中でチャレンジしてみようと思ったレシピです★

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 塩丸いか 1杯分
  2. ミニトマトまたはトマト ミニで約10個
  3. マヨネーズ 大さじ3杯
  4. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    塩丸いかは、胴からゲソを抜いて、軽く水で洗います。

  2. 2

    ボールに水を入れて塩丸いかの塩抜きをします。

  3. 3

    塩抜き時間は約3時間★途中で水を換えるのがポイントです!

  4. 4

    塩抜きしたいかを1cm幅で食べやすいサイズにカットします。ゲソもおわすれなく!

  5. 5

    トマトは水で洗ってお好みのサイズにカットします。

  6. 6

    ボールに、いかとトマトを入れて、マヨネーズで和えます。

  7. 7

    塩、こしょうで味を調えて出来上がりです★

コツ・ポイント

塩丸いかは、茹でたイカの胴部に足と共に塩を詰め加工した塩蔵保存食です。味や食感がなんとも言えず、今でも根強い人気のようです。マヨネーズで和えるだけの簡単調理!塩抜きを忘れずに!抜き加減を調整して好みの味に合わせられますよ!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

デリシア
デリシア @cook_40164444
に公開
長野県内で営業する食品スーパー「デリシア」です。定番メニューから、一風変わった提案まで、オリジナルのレシピを投稿して参ります。旬の食材を美味しく召し上がって頂ける一工夫なども是非お楽しみにしてください。デリシアキッチン、どうぞ宜しくお願い致します。
もっと読む

似たレシピ