作り方
- 1
イカは身の部分を使いました。下足はバター炒めにしようと思ってます。
- 2
イカは沸騰した湯に入れて1分くらいして、余熱で火を通す…。そこまでしなくてもいいかもです。
- 3
エノキは根元を落として1/3にカット。そして600wレンジで50秒くらい。
- 4
エノキの水分は軽く絞る。
- 5
イカは細く輪切りにする。
- 6
すべての具材を和えて完成!!!
コツ・ポイント
ネギは多めに、明太子の味も効かせる。ご飯のおかずなら、サラダ感覚でマヨネーズ多めに、お酒のつまみなら明太子多めに…。
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