鶏胸肉の南蛮漬け
岸キシ @cook_40083599
胸肉のパサパサ感が嫌いな人もパサパサ感を感じず食べれる南蛮漬け
このレシピの生い立ち
ミツカン酢じゃなく、ポン酢で酸っぱすぎない味付けにしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切る
- 2
玉ねぎをボールにすりおろし、鶏胸肉を玉ねぎのすりおろしと絡める
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- 3
②のボールに片栗粉を入れ混ぜ込む
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- 4
混ぜ込むだらしばらく10分程度放置
- 5
10分経過したら油で揚げていきキツネ色になれば油から取り出す
- 6
ボールに胡麻油、ポン酢を入れかき混ぜる
- 7
野菜をスライスしてレンジで2.3分チンする
- 8
⑥のボールに揚がった鶏胸肉とチンした野菜を入れ絡めて器に盛り付け出来上がり
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コツ・ポイント
玉ねぎのすりおろしに胸肉を絡める事でパサパサ感を軽減
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