ブルーベリーぎっしりマフィン
ペンタゴン食堂 @cook_40108555
甘さ控えめ、生のブルーベリーがたくさん入ったマフィンです。シンプルな材料、かつナッツフリーなのでお子様のおやつにも！
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」に出ていたレシピを参考に自分好みの甘さ（ひかえめ）に砂糖を減らし、アメリカで手に入る材料で作りました。
ブルーベリーぎっしりマフィン
甘さ控えめ、生のブルーベリーがたくさん入ったマフィンです。シンプルな材料、かつナッツフリーなのでお子様のおやつにも！
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」に出ていたレシピを参考に自分好みの甘さ（ひかえめ）に砂糖を減らし、アメリカで手に入る材料で作りました。
作り方
- 1
室温にもどしたバターを泡立てる（ミキサー低速）
- 2
砂糖を加え、そのあとときほぐした卵を徐々に加えてまぜる（低速）
- 3
ふるった粉類（＊）と牛乳を交互に２−３回に分けてまぜる。（ミキサーではなく、木べら使用）
- 4
よく混ざったら、洗って水気を良く切ったブルーベリーを入れ、軽く混ぜる。（つぶさないようにやさしくまぜてください）
- 5
焼き型にカップをしき８分目まで入れ、１８０℃に余熱しておいたオーブンで２４分前後焼く。
コツ・ポイント
手順２のときにはふわふわになるくらい混ぜる。
手順３で混ぜ終わったときの生地はやや粘りっぽい感じです。それでもちゃんと膨らみます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18082356
