超旨!大根皮dツナマヨ麺つゆソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

大根の皮のきんぴらですが、マヨネーズや柚子胡椒を微量加えると凄くおいしいです!
このレシピの生い立ち
夕食用に大根を白だしで煮ましたが、栄養のある大根の皮や葉が残り、ごはんにマッチする惣菜にしました。美味しくて家族が又作ってね!と^^

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材料

  1. 大根の皮細切り 1/2本分
  2. 大根葉刻んだもの 茹でて適量
  3. ツナ缶 汁切り1缶分
  4. 麺つゆ(3倍濃縮 適量大さじ2
  5. マヨネーズ 適量大さじ1
  6. 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮を細く切り、葉はサッと塩茹でし、冷水で色止めして絞り刻みます

  2. 2

    テフロンフライパンで、ツナと細切り大根を炒めながら、麺つゆを足します

  3. 3

    次に茹でた大根葉を入れ、マヨネーズ柚子胡椒で味を整えます

コツ・ポイント

味付けは、少しずつ足しながら、お好みの味に仕上げるとよいです。
大根の皮の食感がシャキシャキしていた方が美味しいですよ!

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レシピ作者

オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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