鶏もも肉とたっぷり野菜のイタリア焼き

はじめてのつくれぽをする
ぼさむらい２００８
ぼさむらい２００８ @cook_40105175

味付けも単純で、超簡単なのに、めっちゃくちゃおいしいです！ぜひためしてください。オーブンないときは、フライパンでもOK！
このレシピの生い立ち
母の伝授。

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ピーマン 3個
  4. しめじなどキノコ類 １パック
  5. カボチャ 1/4個くらい
  6. なす 1本
  7. にんにく １片
  8. 塩 適量
  9. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉両面に塩をすりつけておく。フォークなどで刺してやわらかくしておく。

  2. 2

    野菜たちも食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    薄切りにしたにんにくをオリーブオイルを引いたフライパンで熱し、もも肉を皮目を下にして焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら裏も焼く。耐熱皿に鶏肉と野菜を並べ、オリーブオイルと塩を掛け180度位のオーブンで熱したらできあがり！

コツ・ポイント

カボチャは、レンジでチンしておくとよいです。

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レシピ作者

ぼさむらい２００８
ぼさむらい２００８ @cook_40105175
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