こどもの日に!あくまきの揚げ餅風

まちゃみ♪ママ @cook_40068607
あくまきの変わった食べ方〜⁈定番のきな粉&黒糖とは、また違った味わいお試しあれ☆彡
このレシピの生い立ち
こどもの日前後に、鹿児島で食べられる郷土菓子である『あくまき』独特な味わいに…ちょっと苦手な夫&子どもたち^^;伝統の味を感じてもらいたく、食べやすくアレンジしてみました(^^)
作り方
- 1
☆をボールに入れて、菜箸で混ぜ、衣を作る。
- 2
あくまきを一口サイズに切り分ける。
- 3
あくまきに衣をつけて、高温(菜箸を油に入れると、ブクブクと泡がでてくる)でカラッとあげる。片面1分もかからないほどです。
- 4
しょうゆと刻み海苔をかけて出来上がり〜
しょうゆではなく、塩をパラっとかけても美味しいです!
コツ・ポイント
油で揚げるときは、片面ずつカリっとあげる!
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