肉なしでもおいしい!豆腐のミートソース風
inakumi @cook_40061755
肉が入っていなくても十分においしい！簡単に作れていろいろ使える、ヘルシーな豆腐入りケチャップソースです。
このレシピの生い立ち
肉なしでヘルシーなケチャップソースを作ってみようと思って、絹ごし豆腐を加えてみたらとてもおいしくできました。
スパゲティ、ドリヤ、グラタンなどに使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
鍋にサラダオイルを入れて、中火でにんにくが少し色づくまで炒める。
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- 3
そこに玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。少し時間がかかる。
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- 4
そこに豆腐を加えて豆腐を崩すようにして炒め合わせる。
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- 5
コショウとナツメグと砂糖と粉末コンソメを加えて炒め、最後にケチャップを加えて味を調える。
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- 6
ドリヤやスパゲティに使える軽やかな肉なしケチャップソースです。
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コツ・ポイント
軽やかなミートソースを肉を入れずに、豆腐を使うことで実現。お年寄りでも喜んで食べられます。
最初に玉ねぎを良く炒めて甘みを出してから、豆腐を入れること。
砂糖と粉末コンソメも加えることでコクが出ます。
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