骨まで美味しいサンマのトマト煮

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araravet
araravet @cook_40100399

骨まで美味しいサンマのトマト煮
このレシピの生い立ち
サンマの骨を嫌う子供に作ってみました。

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材料

  1. さんま 4から５匹
  2. 玉ねぎ(みじん切り) １から２個
  3. にんにくみじん切り 1かけ
  4. えのき茸 一株
  5. トマト水煮缶 2つ
  6. 赤ワイン 100cc
  7. みりん 50cc
  8. 醤油 大さじ3から4
  9. オリーブオイル 大さじ2　
  10. ローレル 一枚
  11. 鷹の爪 お好みで
  12. パセリ(乾燥) 仕上げにお好みで
  13. 粉チーズ(パルメザン) 仕上げにお好みで

作り方

  1. 1

    サンマは、ハラワタを取り除き、３当分くらいに切り上記の材料を全て入れる。

  2. 2

    圧力鍋で5から10分煮てできあがり。味見をして塩気が足りなければ塩を追加する。

コツ・ポイント

このまま食べても美味しいですが、マスタに絡めても美味しいです。

リアクション

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レシピ作者

araravet
araravet @cook_40100399
に公開
動物病院で働きながら趣味で料理をしています。一人暮らしが長かったので、それなりに料理はできます。病院H.P.はhttps://www.aratadoubutu.com
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