ごはんは、水洗いしてぬめりを取り、水を切っておく。
じゃがいもは、1cmのさいの目切り。

しめじは、石づきをとってほぐす。
キャベツは、太めの千切り。

・にんじん
・にんにく
・しょうが
は、みじん切り。

土鍋に、
・鶏がらスープ
・じゃがいも
を入れて中強火～中火にかける。

（土鍋の傍らで）
フライパンに油を入れて熱し、弱火で(B)がふつふつと泡が出るくらいまで熱したら、

(A)を入れて、しっかりと油に香りを移す。
※にんにく・しょうがは焦げやすいので注意

そしたら、6.をすべて土鍋に入れる。

7. の土鍋が煮立ったら、ごはんを入れ、

さらに煮立ったら、しめじを入れる。

空になったフライパンで、
・にんじん
・鶏胸ひき肉
をよく炒める。

よく火が通ったところで、(C)のスパイスを入れてよく炒める。

※11.でスパイスがよく混ざらない場合は、土鍋のスープを拝借して溶くとよい

土鍋に、12.のひき肉を入れ、

さらにキャベツを、どさっと乗せて、蓋をして2分煮て、火を止める。

そのまま2、3分蒸らして、
・塩
・チリパウダー
で味を調えて完成！